Kakšna je razlika med kolagenom, pridobljenim iz lusk in kože
Kolagen je najbližja snov v našem življenju. Običajno skuhamo svinjsko nožno juho in jo vzamemo ven, ko jo damo v hladilnik. Ugotovili bomo, da koagulira v želatinozno snov, ki je posledica bogatega kolagena v svinjski nogi. Ali ima kolagen res preveč funkcijo lepote in nege kože? Od kod prihaja kolagen? Kakšna je razlika med njimi?
Zakaj ima kolagen funkcijo lepote in nege kože?
Kolagen je najpomembnejši strukturni protein v človeški zgradbi in tkivu. Bogat je z glicinom, prolinom, hidroksiprolinom in drugimi aminokislinami, ki jih potrebuje človeško telo. Kolagen v glavnem obstaja v človeški koži, kosteh, očeh in drugih delih. V človeškem telesu predstavlja približno 30% beljakovin. Hkrati je kolagen snov, ki ohranja telo mlado in preprečuje staranje. Na primer, 70% naših komponent kože je sestavljeno iz kolagena. Z rastjo starosti se bo kolagen postopoma izgubljal. Ko se kolagen v dermisu obraza oksidira in poruši, podporni učinek na povrhnjici izgine. To povzroči neenakomeren kolaps in nastanejo gube. Dopolnilni kolagen lahko upočasni suhost kože, gube, sprostitev in neelastičnost. Na primer, tradicionalni zdravstveni izdelek za kolagen "E-želatina" je v glavnem izdelan iz oslične kože, ki vsebuje kolagen. Proizvaja se s posebno tehnologijo in ima visoko negovalno in zdravstveno funkcijo kolagena. Zato ima kolagen visok učinek na področju kozmetologije in nege kože. Razlogi za široko uporabo.
Zakaj ekstrahirati kolagen iz lusk in kože?
Kolagen, velik molekularni protein, obstaja predvsem v živalskem vezivnem tkivu. V telesu sesalcev predstavlja 25 do 30% beljakovin, kar ustreza 6% telesne teže. Govedo in prašiči imajo velik delež v svetovni živinoreji. Kitajska je velika država potrošnika na svetu, vendar je kolagen, ki se pridobiva iz svinjine, velik. Uporaba v islamu in na drugih področjih je omejena. Hkrati je pojav bolezni norih krav, slinavke in parkljevke, ptičje gripe in drugih bolezni sprožil dvome o varnosti kolagena iz sesalcev in njegovih izdelkov. Vendar mnogi morski organizmi, kot so ribje luske in kože, predstavljajo več kot 80% vsebnosti beljakovin. Prednosti imajo nizki stroški in varnejši razvoj. Zato se postopoma obračajo na pridobivanje kolagena iz morskih organizmov.
Kakšna je razlika med kolagenom, pridobljenim iz ribjih lusk, in kožo? To je bolje?
Razlika v viru: Kolagen iz sladkovodnih rib večinoma izvira iz sladkovodnih rib. V primerjavi z morskimi ribami imajo sladkovodne ribe prednosti velikega obsega in enostavnega zbiranja. Kolagen se pridobiva z zbiranjem lusk in jih posuši. Po statističnih podatkih je svetovna proizvodnja tilapije v letu 2014 znašala približno 6,3 milijona ton, kitajska proizvodnja tilapije pa 1,45 milijona ton, zato je sladkovodna tilapija bila glavni vir kolagena v ribji skali.
Kolagen iz ribje kože v glavnem izvira iz morskih rib. V primerjavi s sladkovodnimi ribami je tehtnica morskih rib zelo majhna in se oprime tanke plasti ribje kože. Naprave za predelavo rib ne morejo ločeno tehtnice. Zato je treba vir ribje kože črpati iz globokomorskih rib, vir ribjih lusk pa iz sladkovodnih gojenih rib.
Razlikovanje: Postopek ekstrakcije ribje kože je preprost, potreben je le normalen postopek namakanja, razmaščevanja, hranjenja, sterilizacije, encimske hidrolize, koncentracije in sušenja. Postopek ekstrakcije ribje lestvice je razmeroma zapleten, saj ribje lestvice vsebujejo pepel v prahu, ne pa demineralizirana ali demineralizirana bo povzročila, da je vsebnost kolagena v prahu previsoka, kolagenski prah bo po pivu zelo moten. Demineralizirati in demineralizirati ga moramo 8 ur z namakanjem v koncentrirani klorovodikovi kislini, vendar bo ta postopek vplival na kakovost kolagena.
Sladkovodna tilapija zlorablja hormone in antibiotike v umetni kulturi. Vendar morske ribe živijo v globokem morju in so v čisti naravni prehranski verigi brez onesnaženja. V morskih ribah ni zlorabe antibiotikov. Drugič, postopek ekstrakcije ribje kože je preprost, postopek ekstrakcije ribjih lusk pa zapleten, kar vpliva na kakovost kolagena. Z zgornjo analizo je kolagen iz ribje kože v vseh pogledih boljši od kolagena v ribji skali. Ima večjo varnost in visoko čistost, kar je v skladu z zasledovanjem javnosti zelenega in zdravega koncepta.