Ni presenetljivo, da čebula igra pomembno vlogo v družini zelenjave. Samo v Nemčiji čebulo porabi do 300.000 ton letno. Robert, angleški pisatelj, je pohvalil čebulo: "To je vrtnica v zelenjavi. Brez čebule bi umetnost kuhanja izgubila svoj sijaj. Ko čebula izgine iz kuhinje, ljudska prehrana ni več užitek. čebula, približno 500 vrst, saj lahko uživanje čebule povzroči apetit ljudi, njegove prehranske vrednosti pa ni mogoče prezreti.Agronomi so poudarili, da je čebula bogata s kalcijem, železom in vitamini.
Vrednost čebule sega nazaj v Srednjo Azijo pred 5000 leti. Stari Egipčani so posebej ljubili čebulo, ki je bila na njihovih mizah bistvena zelenjava in pomembne pogrebne ponudbe, ki so spremljale pokojne faraone. Ponudili so celo darila bogom, ker so stari Egipčani mislili, da ima čebula neko skrivnostno moč. Ko so arheologi pred kratkim izkopali staro egiptovsko grobnico, so ugotovili, da je čebula, ki je preživela 3000 let preobrata, še vedno nedotaknjena na dnu grobnice. Rečeno je, da so egipčanski sužnji, ko so zgradili neprimerljive piramide, s seboj nosili velike količine čebule, in ko so bili žejni ali izčrpani, so jih pojedli, da so napolnili svojo energijo. Ker je bila čebula oblikovana kot krogla, obkrožena s plasti, so jo Egipčani takrat šteli za simbol večnosti. Ko prisegajo v nebesa, držijo čebulo v desni roki. Med križarskimi vojnami v 13. stoletju je bila čebula uvedena iz Sirije v Francijo s tokom vojske. Francozi, poznani po svoji prehranski pozornosti, so najbolje prodajane sestavine za omake po vsem svetu, tako da namakate rezine čebule v belem vinu ali maslu. Cesar v Nemčiji je razvil navado jesti čebulo. Rekel je, da ni jedel čebule vsak dan in je bil ves dan slabega razpoloženja. Do srednjega veka se je čebula podvojila in postala poročna darila ali dolgovi.
Pravzaprav so ljudje v stari Grčiji in Rimu ljubili čebulo. V očeh navadnih ljudi in plemičev je bila čebula okusna zelenjava. Rimljani so mu prav tako dali posebno ime, kar pomeni nekaj o Pearl kakovosti. Grki uporabljajo čebulo za povečanje eksplozivnosti športnikov, ki bodo sodelovali na olimpijskih igrah. Pred tekmo bodo športniki zaužili funt čebule, popili sok iz čebule in obrisali čebulo na telesu. Rimljani so redno jedli čebulo. Pedanius Dioscorides, rimski zdravnik grškega porekla v prvem stoletju našega štetja, je opozoril na več zdravilnih uporab čebule.
V srednjem veku so bile tri glavne zelenjave evropske kuhinje fižol, zelje in čebula. Čebulo uporabljamo za lajšanje glavobolov, zdravljenje kačjih ugrizov in izpadanje las. Hkrati se uporablja tudi kot poročno darilo.
Romarji so prinesli čebulo na majske rože. Vendar pa so ugotovili, da so Indijanci uporabljali divje čebule na različne načine: surovi ali kuhani. Hkrati se kot začimba ali zelenjava uporablja tudi čebula v sirupu, kot blato, kot sestavine v barvah in celo kot igrače.
Čebulo slavijo ljudje po vsem svetu. Čeprav ima poseben okus, je pomembna tudi njegova medicinska vrednost. Pred tem so ameriški znanstveniki teoretično dokazali, da čebula zmanjšuje visok krvni tlak pri ljudeh. Z razvojem znanstvenih raziskav se zdi, da se bo vrednost čebule iz dneva v dan povečevala.