Kitajski izvor česna: izvira iz zahodne in srednje Azije. Zgodovina več kot 2000 let je odkar je Zhang Qian poslal v zahodne regije v dinastijo Han, da bi prinesel česen nazaj na Kitajsko in se ustalil.
Kitajska je vodilni svetovni proizvajalec, potrošnik in izvoznik česna. Ker imajo Kitajci navado, da jedo česen, je pridelava česna zelo pogosta pri kmetih, izvor česna pa je po vsej državi. V današnji ostri konkurenci na mednarodnem trgu je kitajska industrija česna dosegla težko dosežene rezultate. Trajnosten, zdrav in stabilen razvoj industrije česna je zelo pomemben.
Leta 2012 je bila proizvodnja kitajskega česna približno 1,75 milijona ton, obseg izvoza pa je znašal 310.000 ton, kar je prvo mesto na svetu. Kitajska izvaža česen v več kot 120 državah in regijah, predvsem v Evropsko unijo in na Japonsko.
Kitajska je vodilni svetovni proizvajalec, potrošnik in izvoznik česna. Ker imajo Kitajci navado, da jedo česen, je pridelava česna zelo pogosta pri kmetih, izvor česna pa je po vsej državi.
V zadnjih letih se je industrija česna na Kitajskem hitro razvila, industrija česnov v Shandongu, Jiangsu, Henan, Hebei, Yunnan, Sichuan in drugih pokrajinah je postala steber. Vendar pa je večina izvoznih izdelkov surovine in razsuti česen z nizko tehnološko vsebino in nizko dodano vrednostjo. V prihodnosti se moramo osredotočiti na gojenje vodilnih podjetij in znanih blagovnih znamk v izvozni industriji ter okrepiti neodvisne raziskovalne in razvojne zmogljivosti podjetij.
Decembra 2016 je Kitajska izvozila 127.400 ton svežega in ohlajenega česna, kar je znašalo 271 milijonov USD, kar je 19,61% več kot leto prej.
Učinki svežega česna na zdravje:
Antikancer
V tujih študijah so ugotovili, da lahko žveplove spojine v česnu spodbujajo tvorbo encima ali snovi, imenovane alicin, v črevesju. S povečanjem imunske sposobnosti telesa, blokiranjem nastajanja peroksidacije lipidov in anti-mutacije se lahko odpravi tveganje za nastanek tumorjev v črevesju, ki jih povzročajo snovi v črevesju. Vendar pa ni jasno, koliko takih encimov je treba proizvajati, da bi lahko učinkovito delovali v vlogi česna proti raku.
Učinek proti staranju
Priporočena metoda prehranjevanja: jajčni rumenjak Česen lepota in Anti-aging
Česen lahko spodbuja krvni obtok. Jajčni rumenjak je bogat z vitaminom E, ki lahko zavira aktivno kislino in upočasni staranje krvnih žil in kože. Dve dopolnilni prednosti lahko igrajo dobro vlogo pri preprečevanju staranja (krvne žile in koža), hkrati pa prinašajo veliko koristi za zdravljenje ali lepoto mrzlice.