Kitajski delež izvoza dehidriranih zelenjad trenutno predstavlja več kot polovico svetovnega zneska, letna povprečna stopnja pa za več kot 20%. Trenutno je cena zamrznjene suhe zelenjave na mednarodnem trgu višja, povprečna cena je več kot 5-krat večja kot cena suhega zraka, dehidrirana zelenjava, postala glavna usmeritev razvoja dehidrirane zelenjave na Kitajskem.
Razvoj liofilizirane hrane, lahko bogati z agronomskimi sredstvi globoko obdelavo dodane vrednosti, izvozne devizne tečaje. Trenutno je Japonska največji uvoznik dehidrirane zelenjave, kitajska dehidrirana zelenjava na tržišču v Japonskem je dosegla 45%; Jining kmetijski Feng Import & amp; Export Co, Ltd je tudi majhna in učinkovita pri izvozu na Bližnji vzhod Južne Amerike. Razume se, da se nastajajoči trgi ne bodo odprli prehitro, razvoj domačega trga pa potrebuje precej časa, zato bi morali v celoti razumeti sedanje razmere, da bi se izognili slepi razvoj.