Okra lahko jeste surovo.
Lahko se jedo mladi in nežni stroki okra. Nabirajo jih, ko so zeleni in nežni. Osnovna hrana je nežno sadje. Sveža sveža okra ima resnično dober surov okus, veliko bolj svež kot kumara in brisača. Poleg tega je njegovo meso mehko in sladko, njegov edinstven vonj pa poudarja hrustljav, nežen in sočen okrogel okus. Tudi v Afriki je okra zelo pogost surov prigrizek. Lokalci očistijo površino dlesni in jo neposredno prežvečijo.
Kako jesti okrajno surovo
1. Surovo hrano neposredno umijte
Izberite hrustljavo in nežno okra, očistite ga in ga jejte neposredno, tako kot kumare. Okus je hrustljav, rahlo slan in po skrbnem žvečenju postopoma postane sladek. Z vsakim žvečenjem se bo gosta sluz počasi pretakala v ustih in se napolnila.
Sveža sveža okra ima precej dober surov okus, veliko bolj svež kot kumare. Njegovo meso je mehko, hrustljavo in dišeče. Njegova edinstvena dišava poudarja hrustljav, nežen in sočen okrogel okus.
2. Hladni preliv ali surova solata
Drug način jesti surovo je, da rezano okramo potopite v omako ali naredite solato.
Najboljši način za zdravljenje okra pred jedjo surovega je zdravljenje z vrelo vodo.
Ne glede na to, kako se odločite za uživanje okraja, je priporočljivo, da se najprej lotite vodne obdelave. Čeprav okra lahko jeste surovo, a okus ni zelo dober, zelo slinovit in lepljiv, a tudi z rahlim adstrigentnim okusom, po vodni obdelavi pa lahko okus okra lahko spremenite, gladek in ne masten, edinstvene dišave, hrustljav, nežen in sočno. Torej, preden jemo surovo ali kuhamo okra, je bolje, da najprej naredimo čiščenje vode. Navadni ljudje težko požirajo okra brez vode, kaj šele, da bi jo jedli surovo.
Imate radi okraje surovo ali kuhano?
Glede surove ali kuhane okraja imajo različni ljudje različna mnenja. Oba imata svoje prednosti in slabosti:
1. Prednosti in slabosti surove Okra
Prednosti: Prehrambene sestavine so najbolje ohranjene
Surovo prehranjevanje skoraj ne uniči vseh hranil, ki jih vsebuje, zato bi bilo treba s tega vidika jesti surovo.
Pomanjkljivost: Jesti malo monotono, grenko in telesu enostavno škoduje
Čeprav lahko surova hrana v največji meri ohranja svojo prehrano, se bodo ljudje počutili monotono, okus pa ni zelo dober, zelo slinovit, a tudi z rahlim adstrigentnim okusom lahko nasprotuje. (Vendar je to mogoče storiti že prej, izboljšala se bo astrika.) Poleg tega, ker je okra seveda hladna, je ni primerno jesti več, bolj hladno je jesti surovo, po kuhanju lahko zmanjša tudi prehlad pravilno.
2. Prednosti in slabosti kuhane okra
Prednosti: Dober okus in raznolikost izbire
Če zanemarimo pomanjkanje kuhane hrane, poskušamo s cvrtjem čim bolj ohraniti njene hranilne snovi. Mogoče je več načinov prehranjevanja in več izbire okusa. Lahko je ocvrta, kuhana juha, solata, ocvrta, hladna, sojina omaka, kis, kumarice in drugi načini kuhanja. Lahko ga kuhamo sami ali z drugimi živili. Okra se pogosto uporablja za pripravo debele juhe ali enolončnice. Okus juhe postane gost in okusen. Torej, jesti pogosteje, s tega vidika kuhana hrana ni slaba.
Pomanjkljivost: izguba prehrane
Konec koncev bodo ocvrti ali kuhani izgubili nekaj hranilnih snovi, ne bo pa jedli surovih hranil.
3. Bolje je jesti več kuhanega kot kuhanega.
Čeprav je vsebnost hranil v surovi hrani najbolj zadržana, njenih potencialnih pomanjkljivosti ni mogoče prezreti. Priporočljivo je jesti surovo občasno, vendar ne pogosto, več pozornosti pa je treba nameniti količini surove hrane. Na splošno je okraje najboljši način kuhanja.
Kateri ljudje niso primerni za uživanje Okra
1. Hladna vsebnost surove okra je bolj resna, kar ima večji vpliv na ravnovesje Yina in Yang v telesu. Zato ljudje s hladno in hladno konstitucijo v telesu niso primerni za uživanje surove okra.
2. Okra vsebuje mucin in na svoji površini ima več vil. Spada med alergene in lahko povzroči alergije. Zato ljudje z alergijsko strukturo okra ne uživajo surovega.
3. Okra ima določen spodbuden učinek na vranico in želodec. Po jedi bo zmanjšal delovanje prebavil. Zato ljudje s pomanjkanjem in prehladom vranice in želodca ter slabšo prebavno funkcijo niso primerni za uživanje okraja.