Opis

Tehnične parametre

Zakaj izbrati nas?

01/

Profesionalna ekipa
Jupiter je dobavitelj zamrznjene hrane, ki je specializiran za storitve trgovcem na drobno. Našo strokovno ekipo sestavljajo strokovnjaki z bogatimi izkušnjami v industriji zamrznjene hrane, ki zagotavljajo, da razumemo posebne potrebe naših strank.

02/

Kontrola kakovosti
Kakovost je pri Jupitru vedno naša glavna prioriteta. Izvajamo stroge ukrepe nadzora kakovosti za vsak izdelek, da zagotovimo, da izpolnjuje varnostne standarde in pričakovanja strank. Poleg sodelovanja z uglednimi tretjimi inšpekcijskimi podjetji, ki izvajajo temeljito ocenjevanje naših izdelkov, smo vzpostavili neodvisen revizijski sistem, zasnovan za stalno spremljanje skladnosti.

03/

Visoka kakovost
Z nadzorovanjem kakovosti surovin od izbire semen do procesov gojenja lahko našim strankam zagotovimo vrhunske izdelke, ki izpolnjujejo stroga merila kakovosti. Naša zaveza presega samo pridobivanje, vzdržujemo popolno evidenco sledljivosti za vse sestavine, uporabljene v proizvodnji, kar nam omogoča učinkovito sledenje vsakemu koraku dobavne verige.

04/

Raziskave in razvoj
Naš oddelek za raziskave in razvoj ima ključno vlogo pri pomoči strankam ali proizvajalcem pri pobudah za raziskave novih izdelkov, namenjenih inovacijam v sektorju zamrznjene hrane. Z izkoriščanjem tržnih trendov in vpogledov potrošnikov raziskujemo nove prodajne točke, prilagojene posebej za različne industrije.

Kaj je zamrznjena mešana zelenjava

Zamrznjena zelenjavna mešanica je sestavljena iz treh ali več sočnih zelenjav, pravilno pripravljenih in pravilno blanširanih; lahko vsebuje zelenjavo (kot so majhni koščki sladke rdeče paprike ali sladke zelene paprike), dodano kot okras; in se zamrznejo in vzdržujejo pri temperaturah, potrebnih za ohranitev proizvoda.

Zamrznjena začinjena solata iz zelja

Sestavine: narezano korenje, fižolovi kalčki, zelje, kosi čebule, rdeča paprika, pikantna omaka itd.

Zamrznjena solata Edamame

Zamrznjena solata Edamame, pakirana v 300g pladnju. Sestavine: korenček, kalčki fižola mungo, cvetača, zelje, oluščeni edamame, bambusovi poganjki, stročji fižol, čebula, gobe šitake, koruzno olje, ingver itd.

Zamrznjeni zelenjavni čips

Sestavine: škrlatni sladki krompir, stročji fižol, korenje, pšenična moka, krompirjev škrob, koruzna moka, sladkor, sol.

/uploads/202318592/small/frozen-longline-pacific-cod-loins-140-160g36acd345-129d-4080-b04b-73ce9908a95f.jpg

Zamrznjena ledja pacifiške trske s parangali 140-160g

Opis izdelka: ledja pacifiške trske s parangali, certificirana MSC, brez kože, brez kosti, 125 g+/-25 g, brez obdelave, IQF.

Zamrznjen file pacifiške morske plošče MSC

SC Filet pacifiške morske plošče, brez kože in kosti.

Zamrznjen file grenlandske morske plošče

Zamrznjen file grenlandske morske plošče (IQF)
Skin On, PBI, Non-MSC

Zamrznjeni zeleni šparglji Spears S razreda

Opis izdelka: Premer: +/- 8-10 mm. Dolžina: 15-17 cm. (Toleranca 14-16 cm, 1-2 števcev/kg)

Zamrznjen olupljen Edamame 500 g vrečka

Opis izdelka: Različica Edamame: Tajvan 75-3 Premer: 8~18 mm 5~12 mm, vizualna čutila do enotne velikosti.

IQF Okra Celoten razred S

Superior IQF Okra, razred A, razred S. Izvor: Kitajska, Shandong.

Zakaj imamo radi zamrznjeno mešano zelenjavo

Čeprav je sveža zelenjava najboljša izbira, ni vedno najbolj praktična. Lahko so dragi, kakovost se lahko razlikuje in vaši priljubljeni so lahko sezonski in jih je težko najti, še posebej trenutno.

Hitri so:Zamrznjene je mogoče pogosto pripraviti hitro in z malo truda, zaradi česar so odlična možnost, ko vam primanjkuje časa. Za razliko od mojega recepta za praženo zelenjavo, ki traja skoraj eno uro, ste z zamrznjeno pripravljeni v pol krajšem času.

Razpoložljivost skozi vse leto:Na voljo so vse leto, za razliko od sveže zelenjave, ki je običajno sezonska, kot sta maslena buča in brstični ohrovt.

Zdrav:Zelenjava je običajno zamrznjena na vrhuncu in takoj po obiranju, tako da ohrani večino, če ne vseh svojih hranilnih snovi.

Preprosto za vašo denarnico:Zamrznjena mešana zelenjava je cenovno ugodna; običajno lahko dobite vrečko zamrznjene mešane zelenjave za nekaj dolarjev, včasih manj.

Trajajo dlje:Imajo daljši rok trajanja in ostanejo sveži v zamrzovalniku do 6 mesecev, včasih tudi dlje.

Razred zamrznjene mešane zelenjave

Razred A je kakovost zamrznjenih zelenjavnih mešanic, pri katerih ima vsaka osnovna zelenjava podobne sortne lastnosti; v katerem ima vsa zelenjava dobro barvo, praktično brez napak, dobre lastnosti, dober okus in vonj; in ki dosežejo najmanj 90 točk, ko so točkovane v skladu s sistemom točkovanja, opisanim v tem poddelu.

Razred B je kakovost zamrznjene zelenjavne mešanice, pri kateri ima vsaka osnovna zelenjava podobne sortne lastnosti; v katerem ima vsa zelenjava razmeroma dobro barvo, razmeroma brez napak, razmeroma dobre lastnosti, dober okus in vonj; in ki dosežejo najmanj 80 točk, če so točkovane v skladu s sistemom točkovanja, opisanim v tem poddelu.

Razred C je kakovost zamrznjene mešanice zelenjave, pri kateri ima vsaka osnovna zelenjava podobne sortne lastnosti; v katerem ima vsa zelenjava dokaj dobro barvo, dokaj brez napak, dokaj dober značaj, dokaj dober okus in vonj; in ki dosežejo najmanj 70 točk, ko so točkovane v skladu s sistemom točkovanja, opisanim v tem poddelu.

Kako skuhati zamrznjeno mešano zelenjavo

Prepražimo

Na srednjem ognju segrejte veliko ponev. Dodajte 1 žlico masla ali olja. Dodamo zamrznjeno mešano zelenjavo in ponev pokrijemo, da se ustvari para. Kuhajte približno 4-5 minut, dokler se zelenjava ne skuha in zmehča. Dodajte začimbe po izbiri in dodatne dodatke, kot so parmezan, limonin sok, sojina omaka, balzamična itd.

Steam

V lonec nalijte vodo, dodajte košaro za kuhanje na pari in zavrite.
Dodajte zamrznjeno zelenjavo, pokrijte, zmanjšajte toploto na srednjo temperaturo in kuhajte 4-6 minut, dokler se ne zmehča. Prenesite v skledo in premešajte z maslom in začimbami ter limoninim sokom.

pečenka

Pečico segrejte na 425 stopinj F. Velik pekač (to je moj najljubši pekač) obložite s pergamentnim papirjem za enostavno čiščenje.
Dodajte zamrznjeno zelenjavo na pekač. Koruzi dodajte olivno olje in začimbe po izbiri ter premešajte, da se enakomerno prekrije. Razporedite v eno plast in pazite, da ne prenatrpate pekača. Postavimo v pečico in pražimo 10 minut.
Odstranite iz pečice in po vrhu potresite nariban parmezan za dodaten okus. Postavite nazaj v pečico in pecite še 8-10 minut, dokler zelenjava na robovih ni zlato rjava.

Predelava zamrznjene mešane zelenjave pred zamrzovanjem

Zelenjava je pred zamrzovanjem podvržena nekaterim procesom. Ti koraki vključujejo sprejem surovin, pregled, razvrščanje in razvrščanje glede na velikost, barvo itd., pranje, čiščenje, lupljenje, rezanje, blanširanje, hlajenje, zamrzovanje in shranjevanje. Vsi ti koraki so pomembni in jih je treba izvesti pred zamrzovanjem zelenjave.

Blanširanje je najpomembnejši korak, ki ga izvajamo pred zamrzovanjem skoraj vse zelenjave. Blanširanje je postopek potopitve zelenjave v vrelo vročo vodo za določen čas, ki mu sledi zelo hitro ohlajanje, tako da se zelenjava postavi v hladno/ledeno vodo, da se prepreči nadaljnje kuhanje. Blanširanje upočasni ali ustavi encimsko aktivnost, ki lahko povzroči izgubo okusa, barve in teksture zelenjave med zamrzovanjem. Blanširanje prav tako zmanjša mikrobno obremenitev, kar pomaga podaljšati rok uporabnosti zelenjave. Čas blanširanja je odvisen od vrste zelenjave. Premalo blanširanje spodbuja delovanje encimov, medtem ko pretirano blanširanje povzroči izgubo okusa, barve in hranilnih snovi.

Za blanširanje zelenjave se uporabljajo različne metode blanširanja. Te metode vključujejo blanširanje v vodi, blanširanje na pari, blanširanje v mikrovalovni pečici itd. Po blanširanju je naslednji korak hlajenje tako, da zelenjavo položite v hladno ledeno vodo, da ustavite proces kuhanja, ker lahko nadaljnje kuhanje povzroči izgubo kakovosti. Zelenjavo je treba po postopku blanširanja temeljito ohladiti.
Po blanširanju in ohlajanju je zelenjava pripravljena za zamrzovanje. Zamrzovanje se uspešno uporablja za dolgoročno konzerviranje živil, ki zagotavljajo podaljšan rok uporabnosti živilskih izdelkov.

Naravni encimi, prisotni v hrani, lahko povzročijo spremembo barve, okusa, teksture in hranilne vrednosti. Zamrzovanje upočasni delovanje encimov, vendar ga ne ustavi. Zelo pomembno je, da zelenjavo zapakirate pred zamrzovanjem. Pravilno pakiranje je zelo pomembno, saj lahko zelenjava, če ni pravilno pakirana, postane suha, trda in žilava, kar povzroči opekline v zamrzovalniku. Zelenjavo je treba zamrzniti pri temperaturi -18 stopinj ali manj. Zamrzovanje zelenjave je treba izvesti hitro po pakiranju, saj lahko v primeru zamude izdelek izgubi kakovost ali se sčasoma pokvari. Vrste zamrzovalnikov, ki se uporabljajo za zamrzovanje zelenjave, vključujejo ploščasti zamrzovalnik, zamrzovalnik z zračnim tunelom, zamrzovalnik z zvrtinčeno plastjo, kriogenski zamrzovalnik itd.

Rok uporabnosti zamrznjene zelenjave je do 12 mesecev. Če je shranjena zelo dolgo, lahko vpliva na kakovost zelenjave, vendar je morda varna za uživanje, razen če je pokvarjena.

Ali zamrznjena mešana zelenjava vpliva na njihovo prehrano

Prehransko gledano sta si sveža in zamrznjena zelenjava zelo podobni. Pravzaprav študije niso odkrile doslednih razlik.

Zamrznjen grah, korenje in špinača so imeli nižje ravni beta-karotena, pigmenta, ki ga telo pretvori v vitamin A. Ravni hranil so bile podobne v svežem in zamrznjenem stročjem fižolu in špinači.

Druga študija je preučevala vsebnost mineralov v sveži in zamrznjeni zelenjavi, vključno z ravnmi magnezija, cinka, kalcija in železa. Raziskovalci so spet našli malo razlik med obema skupinama.

Vpliv zamrzovanja na hranilno sestavo mešane zelenjave

Vrsta hranila

Zamrzovanje na splošno ne vpliva na makrohranila (ogljikove hidrate, beljakovine in maščobe). Kar zadeva mikrohranila (vitamine in minerale), so lahko učinki zamrzovanja različni.

Kako hitro je bila zelenjava zamrznjena

Čim manj časa traja, da sveža zelenjava od obiranja preide v zamrznjeno stanje, tem bolje. To je zato, ker hitrejša stopnja zamrzovanja ustvari manjše ledene kristale, za katere je manj verjetno, da bodo poškodovali zelenjavo. Nižja stopnja zamrzovanja vodi do večjih ledenih kristalov, ki se lahko prebijejo skozi zelenjavo. To lahko povzroči manjšo izgubo hranil.

Način zamrzovanja zelenjave

Večino zelenjave pred zamrzovanjem blanširamo. To pomeni, da jih za zelo kratek čas postavite v vrelo vodo. Blanširanje pomaga preprečiti izgubo teksture, okusa in barve. Prav tako ubije vse škodljive bakterije. Lahko pa povzroči izgubo nekaterih hranil.

Kako izbrati najboljšo zamrznjeno mešano zelenjavo

Izberite navadno, zamrznjeno mešano zelenjavo
Idealno bi bilo, če bi bile sestavine na embalaži navedene samo v zelenjavi, ki je v embalaži. Nato jih lahko pripravite in začinite po svojem okusu.

Upoštevajte živilski razred zamrznjenih izdelkov
Če so za vas pomembni kakovost, tekstura in okus, razmislite o tem, da bi poiskali zamrznjeno mešano zelenjavo, ki ji je dodeljena kategorija hrane:
Razred A:Ta ocena pomeni, da bo zamrznjena mešana zelenjava verjetno bolj barvita, brez madežev in nežnejša. Prav tako so ponavadi najbolj okusne.
Razred B:Ta ocena prav tako nakazuje visoko kakovost, vendar lahko pride do manjših odstopanj v barvi in nežnosti. Možno je tudi, da se okus razlikuje od zamrznjenih paketov z oznako razreda A.
Razred C:Ta skupina vključuje zelenjavo, ki ima veliko več variacij v barvi in okusu. zamrznjena mešana zelenjava s svojo oceno je verjetno tudi bolj zrela (starejša) in manj okusna.

Razmislite o lokaciji zamrzovalnika
Izberite zamrznjeno mešano zelenjavo, ki se nahaja proti zadnji strani zamrzovalnika. Ti so manj izpostavljeni zraku pri sobni temperaturi.

Preverite kakovost paketa
Preverite paket in se prepričajte, da je pravilno zaprt. Izogibajte se paketom s solzami ali kakršnimi koli znaki odmrzovanja.

Upoštevajte rez in obliko zelenjave
Rez in oblika zelenjave bosta vplivala na stroške. Zelenjava, ki je narezana na kocke, sesekljana ali razrezana na druge manjše kose, je ponavadi cenejša od "fancy cut" sort, kot je tista, ki je julienned.

Kupujte zelenjavo v vrečkah namesto tiste v škatli
Zamrznjene zelenjavne mešanice, pakirane v vrečkah, so veliko bolj prijazne do zamrzovalnika in uporabnika kot tiste, ki so v škatli. Vrečke olajšajo uporabo tistega, kar potrebujete, ostalo pa shranite zamrznjeno za kasnejšo uporabo.

Naša tovarna

Jupiter je dobavitelj zamrznjene hrane, ki je specializiran za storitve trgovcem na drobno. Nismo samo predani promociji značilnih zamrznjenih izdelkov pri blagovnih znamkah trgovcev na drobno svetovnega razreda, ampak tudi upamo, da bomo s sodelovanjem z blagovnimi znamkami predstavili najnovejše koncepte zdrave hrane kitajskim proizvajalcem zamrznjene hrane.
Kakovost je za nas vedno na prvem mestu. Veliko pozornost posvečamo kontroli kakovosti vsakega izdelka. Poleg sodelovanja s profesionalnimi tretjimi inšpekcijskimi podjetji imamo tudi popoln in neodvisen revizijski sistem. Z nadzorovanjem kakovosti surovin iz semena našim strankam zagotavljamo vrhunske izdelke s popolno evidenco sledljivosti.

pogosta vprašanja

V: Kako nastane zamrznjena mešana zelenjava?

O: Zelenjavo sortiramo, operemo in olupimo. Narežemo jih na enakomerne kose in blanširamo v vroči vodi 5 minut ter takoj po blanširanju ohladimo. Pakirano in zamrznjeno.

V: Kakšna so pravila pri kuhanju zamrznjene mešane zelenjave?

O: Večino zamrznjene zelenjave lahko dodate neposredno kateremu koli receptu, ki ga pripravljate, in jo skuhate iz zamrznjenega stanja. Zamrznjen brokoli, brstični ohrovt in cvetačo lahko celo spečete – vendar ne pozabite podaljšati časa kuhanja za približno 50 odstotkov in jih na polovici časa obrniti.

V: Kakšen je postopek zamrznjene mešane zelenjave?

O: Predelava zelenjave pred zamrzovanjem: Zelenjava je pred zamrzovanjem podvržena nekaterim postopkom. Ti koraki vključujejo sprejem surovin, pregled, razvrščanje in razvrščanje glede na velikost, barvo itd., pranje, čiščenje, lupljenje, rezanje, blanširanje, hlajenje, zamrzovanje in shranjevanje.

V: Kakšne so značilnosti zamrznjene mešane zelenjave?

O: Zamrznjena mešana zelenjava ima nekaj prednosti pred svežo, saj je na voljo, ko sveža zelenjava ni v sezoni, ima zelo dolgo življenjsko dobo, če je shranjena v zamrzovalniku, in da je bila pogosto predelana korak oz. bližje uživanju (običajno oprano in narezano, včasih tudi začinjeno).

V: Zakaj je zamrznjena mešana zelenjava blanširana ali predkuhana?

O: Zamrznjena mešana zelenjava se pobira v najbolj zrelem stanju. V nekaj urah po tem, ko jih poberemo, jih blanširamo ali delno skuhamo in nato hitro zamrznemo. Postopek pomaga zelenjavi ohraniti veliko svojih hranilnih snovi.

V: Ali se zamrznjena mešana zelenjava predeluje?

O: Nekateri ljudje morda ne bodo imeli zamrznjene mešane zelenjave, ker je to oblika predelane hrane. To je morda res, vendar je predelava običajno minimalna – in zaradi tega zelenjava ni manj zdrava. Poleg tega zamrznjena mešana zelenjava pogosto ne vsebuje dodanih sestavin.

V: Kateri je najboljši način kuhanja zamrznjene mešane zelenjave?

O: Kuhanje s preveč vode povzroči kašasto zelenjavo. Zato priporočamo, da zamrznjeno mešano zelenjavo namesto kuhanja dušite, pražite ali kuhate na pari. Takole: Dušimo – Široko ponev segrejemo na srednje močnem ognju, dodamo zamrznjeno mešano zelenjavo in malo olja ali masla, premešamo in kuhamo (odkrito) pet do sedem minut.

V: Ali zamrznjena mešana zelenjava vpliva na njihovo prehrano?

O: Prehransko gledano sta si sveža in zamrznjena zelenjava zelo podobni. Pravzaprav študije niso odkrile doslednih razlik.
Zamrznjen grah, korenje in špinača so imeli nižje ravni beta-karotena, pigmenta, ki ga telo pretvori v vitamin A.
ravni hranil so bile podobne v svežem in zamrznjenem stročjem fižolu ter špinači.
Druga študija je preučevala vsebnost mineralov v sveži in zamrznjeni zelenjavi, vključno z ravnmi magnezija, cinka, kalcija in železa. Raziskovalci so spet našli malo razlik med obema skupinama.

V: Ali zamrznjena mešana zelenjava potrebuje dlje časa za kuhanje?

O: Na splošno zamrznjena zelenjava ne bo kuhana tako dolgo kot sveža zelenjava (pred zamrzovanjem jo blanširajo, kar začne postopek kuhanja), zato to upoštevajte pri uporabi recepta. Če prekuhate zelenjavo, bo postala mokra in neprivlačna.

V: Kakšna je tehnologija zamrznjene mešane zelenjave?

O: Zunanje plasti zelenjave se takoj ohladijo na -80 do -120 stopinj F s prehodom skozi tunel, ohlajen s tekočim dušikom na -120 stopinj F. Toplota iz živil jedro pronica navzven, ko zapusti kriogeno cev, kar ima za posledico končno stabilno zamrznjeno stanje.

V: Kaj naj iščem pri zamrznjeni mešani zelenjavi?

O: Izberite zelenjavo, ki je bila "hitro zamrznjena" Zamrzovanje zelenjave ustavi proces staranja in ohrani hranilne snovi.
Poglejte etiketo. Čeprav večina zamrznjenih mešanih zelenjavnih mešanic ne vsebuje soli ali drugih sestavin, je vedno dobro dvakrat preveriti.

V: Kakšne so prednosti zamrznjene mešane zelenjave?

O: Zamrznjena mešana zelenjava traja dlje.
Dobra novica: svojo najljubšo zelenjavo lahko uživate vse leto.
Zamrznjeni izdelki so cenovno ugodnejši.
Priročno.

V: Ali lahko vsak dan jem zamrznjeno mešano zelenjavo?

O: Da, zamrznjena mešana zelenjava v naravni obliki – brez dodatkov – je lahko tako zdrava kot sveža zelenjava. Večino zamrznjenih mešanic zelenjave zamrznemo hitro po obiranju. Tako ohranijo večino svojih hranilnih snovi.

V: Ali je zamrznjena mešana zelenjava že kuhana?

O: Večino zamrznjene mešane zelenjave pred zamrzovanjem blanširamo v vroči vodi ali kuhamo na pari, zaradi česar mnogi mislijo, da je že kuhana in brez tveganja – ljudje pustijo svojim malčkom prigrizniti zamrznjeno zelenjavo ali pa jo vržejo v solato, ne da bi jo prej skuhali. .

V: Zakaj se zamrznjena mešana zelenjava razmoči?

O: Zamrznjena mešana zelenjava ponavadi hitro sprošča vodo in je lahko na koncu precej kašasta, če je pripravljena nepravilno. Temu se lahko izognete s pravilnim odmrzovanjem zamrznjene mešane zelenjave, kot so špinača, brokoli, grah, korenje in ohrovt.

V: Ali je v redu jesti zamrznjeno mešano zelenjavo vsak dan?

O: Sveže ali zamrznjeno sadje in zelenjava brez dodanih sestavin sta zdrava izbira. Zelenjavne jedi, kot so zelenjavne juhe, sir iz cvetače ali zamrznjene mešane zelenjavne mešanice z dodanimi začimbami, vam lahko še vedno pomagajo pri doseganju 5-dnevnega obroka, vendar bodo verjetno vsebovale dodano sol in potencialno tudi nasičene maščobe.

V: Ali je zamrznjena mešana zelenjava zdrav način za ohranjanje svežih kmetijskih proizvodov?

O: Zamrzovanje je široko uporabljena dolgoročna metoda konzerviranja, ki ohrani številne lastnosti, povezane s svežino, pri čemer mnogi menijo, da je boljša metoda konzerviranja kot recimo konzerviranje ali sušenje.
Zamrznjena mešana zelenjava pri zamrzovanju ne potrebuje nobenih konzervansov ali dodanih sestavin, zaradi česar je zamrzovanje zdrav način podaljšanja življenjske dobe svežih pridelkov.

V: Ali je zamrznjena mešana zelenjava kuhana?

V: Ali ima zamrznjena mešana zelenjava antioksidante?

O: Študije, ki so primerjale izdelke iz supermarketov z zamrznjenimi sortami – kot so grah, stročji fižol, korenje, špinača in brokoli – so pokazale, da sta antioksidativna aktivnost in vsebnost hranil podobni. Bottom line: Zamrznjeni izdelki so hranilno podobni svežim proizvodom.

V: Zakaj je zamrznjena mešana zelenjava dobra?

O: Obstaja napačno prepričanje, da zamrznjena mešana zelenjava izgublja hranila, toda ker se običajno pobere ali pobere na vrhuncu zrelosti in nato v nekaj urah zamrzne, ohranja največjo raven hranil.

Priljubljena oznake: zamrznjena mešana zelenjava, Kitajska, dobavitelji, proizvajalci, tovarna, po meri